Sałatka z serkiem kozim, truskawkami i orzechami włoskimi

Składniki (2 porcje): 1/2 opakowania miksu sałat lub szpinaku 1 opakowanie serka koziego około 10 truskawek trzy łyżki orzechów włoskich opcjonalnie 1/2 małej czerwonej cebuli Sos: 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka musztardy 2 łyżki miodu 1 łyżeczka majeranku 3 łyżki wody sól, pieprz Przygotowanie: 1) Składniki sosu wymieszać ze sobą doprawiając solą i pieprzem do […]

Sałatka z makreli i jabłka

Składniki (2 porcje): 1/2 opakowania miksu sałat (idealnie pasuje również sama cykoria) 1/2 twardego jabłka 1/2 wędzonej makreli 2 łyżki orzeszków ziemnych (niesolone) Sos: 2 łyżki musztardy Dijon 1 łyżka miodu 1 drobno posiekany ząbek czosnku 2 łyżki soku z pomarańczy sól, pieprz Przygotowanie: 1) Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać, np. w małym słoiczku. […]

Gulasz wołowy z pomidorami i oliwkami

Składniki (4 porcje): około 1 kg mięsa wołowego na gulasz 1 puszka całych pomidorów 150 gram zielonych oliwek 3 ziemniaki 250 ml wywaru warzywnego 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 gałązki tymianku oliwa sól, pieprz Przygotowanie: 1) Mięso pokroić w większą kostkę, oprószyć pieprzem i usmażyć na oliwie w naczyniu o grubym dnie. 2) Gdy […]

Chipsy z jarmużu

Składniki: 200 gram jarmużu* 1,5 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli 1,5 łyżeczki ulubionych przypraw lub ziół Przygotowanie: 1) Jarmuż dokładnie umyć i osuszyć. Następnie pokroić na podobnej wielkości kawałki wycinając twarde części łodyg. 2) Pokrojony jarmuż należy dokładnie wymieszać z solą, przyprawami i oliwą. 3) Pojedynczą warstwę chipsów rozłożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do […]

Sałatka z kurczakiem, świeżą kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki: 1 ugotowany filet drobiowy 1 kolba kukurydzy około 15 pomidorków koktajlowych 1 opakowanie miksu sałat Sos: 1 łyżka soku z limonki 1 drobno posiekany ząbek czosnku 3 łyżki oliwy 2 łyżki wody sól i pieprz Przygotowanie: 1) Filet pokroić w kostkę. Kolbę obkroić z ziaren, a pomidorki przekroić na pół. 2) Na spód talerza […]

Wegańskie ciasteczka owsiane z brzoskwinią i migdałami

Składniki: 2 szklanki płatków owsianych 1 duża brzoskwinia 4 łyżki płatków migdałowych 4 łyżki miodu 1 łyżka zmielonego siemienia 3 łyżki wody Przygotowanie: 1) Siemię namoczyć w wodzie i odstawić, aż całość zgęstnieje. Brzoskwinię obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Płatki owsiane wymieszać z płatkami migdałów, brzoskwinią, miodem i siemieniem lnianym. 2) Masę odstawić […]

Papryka faszerowana warzywami i fetą

Składniki: 1 duża papryka 3 plastry bakłażanu 4 plastry cukinii 1 łyżka pestek słonecznika 3 łyżki pomidorów krojonych z puszki 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki pokruszonej fety 1 łyżeczka posiekanej bazylii 1 łyżka oliwy sól i pieprz Przygotowanie: 1) Z papryki wykroić około 1/4 miąższu, a następnie delikatnie usunąć nasiona. Wyciętą część […]

Pstrąg tęczowy pieczony w „panierce” z kurek i pietruszki

Składniki: 1 filet z pstrąga tęczowego 1/2 pęczka pietruszki 50 gram kurek (poza sezonem sprawdzają się pieczarki) 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka otrąb pszenicznych (może też być bułka tarta) 1sól i pieprz do smaku Przygotowanie: 1) Pietruszkę oraz kurki umyć i drobno posiekać. Następnie wymieszać je z pozostałymi […]

Figi w cynamonowym miodzie

Składniki: 4 figi 2 czubate łyżki miodu (najlepiej łagodnego, zdecydowanie nie polecam gryczanego) 1 czubata łyżka masła 1 czubata łyżeczka cynamonu Przygotowanie: 1) Figi umyć i przekroić na pół. Na patelni roztopić masło i miód, i gotować całość na małym ogniu, aż całość zacznie gęstnieć. Następnie dodać do sosu cynamon oraz figi. Owoce smażyć po […]