Wegańskie ciasteczka owsiane z brzoskwinią i migdałami

Składniki: 2 szklanki płatków owsianych 1 duża brzoskwinia 4 łyżki płatków migdałowych 4 łyżki miodu 1 łyżka zmielonego siemienia 3 łyżki wody Przygotowanie: 1) Siemię namoczyć w wodzie i odstawić, aż całość zgęstnieje. Brzoskwinię obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Płatki owsiane wymieszać z płatkami migdałów, brzoskwinią, miodem i siemieniem lnianym. 2) Masę odstawić […]

Figi w cynamonowym miodzie

Składniki: 4 figi 2 czubate łyżki miodu (najlepiej łagodnego, zdecydowanie nie polecam gryczanego) 1 czubata łyżka masła 1 czubata łyżeczka cynamonu Przygotowanie: 1) Figi umyć i przekroić na pół. Na patelni roztopić masło i miód, i gotować całość na małym ogniu, aż całość zacznie gęstnieć. Następnie dodać do sosu cynamon oraz figi. Owoce smażyć po […]

IMG_20140815_105643

Tort Pavlova z owocami leśnymi

Składniki: Beza: 5 białek 250 gram cukru kryształu 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli Sos owocowy: 1/2 szklanki malin 1/2 szklanki jeżyn 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru cynamonowego 2 łyżki wody Krem: 1 opakowanie serka mascarpone 1 małe opakowanie śmietanki 30% 1 czubata łyżka cukru pudru […]

Morele grillowane z cynamonem

Składniki: 3 morele 1 łyżka drobnego cukru 1/3 łyżeczki cynamonu lody waniliowe Przygotowanie: 1) Morele przekroić na pół i wyjąć z nich pestki. Cukier wymieszać z cynamonem i posypać nim miąższ owoców. 2) Morele grillować na mocno rozgrzanej patelni miąższem do dołu przez około 1-2 minuty. 3) Gorące owoce podawać razem z lodami waniliowymi.

Pianka kokosowa z owocami granatu

Składniki: 400 ml śmietanki 30% 2 opakowania waniliowych serków homogenizowanych 2 bite śmietany w proszku 3 łyżki cukru 1 szklanka gorącej wody 3 łyżki żelatyny 2/3 szklanki wiórków kokosowych owoce z jednego granatu 1 szklanka płatków kukurydzianych Przygotowanie: 1) W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę, a następnie dodać do niej połowę wiórków. Całość odstawić do przestygnięcia. […]

IMG_2746

Drożdżowiec na jogurcie

Składniki: 750 gram mąki 200 ml jogurtu 200 ml wody 2 opakowania drożdży instant 1 szklanka brązowego cukru 1/3 szklanki oleju 1 jajko skórka otarta z połowy cytryny Przygotowanie: 1) Dobrze ciepłą wodę wymieszać z jogurtem o temperaturze pokojowej. Następnie dodać do płynu połowę cukru, 200 gram mąki oraz jedno opakowanie drożdży. Całość wymieszać i […]

Czekoladowe muffiny z chilli

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej 150 gram roztopionej gorzkiej czekolady 1 szklanka maślanki 3/4 szklanki brązowego cukru 2 jajka 1/3 szklanka oleju roślinnego 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka płatków chilli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem, chilli oraz proszkiem do pieczenia. 2) Do roztopionej czekolady dodać jajka wraz z pozostałymi „płynnymi” składnikami. 3) […]

zdjęcie(3)

Sernik cytrynowo-imbirowy

Składniki: Spód: 1 szklanka mąki 2 łyżki masła 1 jajko Masa serowa: 400 gram gotowego sera do serników 2 jaja 1/2 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cytryna Syrop cytrynowy: 1 cytryna 1/3 szklanki wody 3 łyżki cukru 3/4 łyżki mąki ziemniaczanej Przygotowanie: 1) Piekarnik […]

IMG_2406

Deser biało-czerwony, czyli domowa galaretka żurawinowa pod bitą śmietaną

Składniki: 250 ml śmietany kremówki 250 gram żurawiny 1 szklanka wody 1/2 szklanki soku malinowego 3 łyżki żelatyny 2 łyżki cukru pudru Przygotowanie: 1) Żurawinę umyć, a następnie przełożyć do garnka i zalać wodą oraz sokiem. Całość zagotować. 2) W tym czasie żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, aby napęczniała. Gdy sok żurawinowy zacznie […]

zdjęcie

Ciasto marchewkowe z masą pomarańczową

Składniki: 3 szklanki marchewki startej na małych oczkach tarki 2 szklanki mąki 1 1/2 szklanki cukru 4 jajka 3/4 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki mleka Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem i pozostałymi sypkimi składnikami 2) Jajka połączyć dokładnie z marchewką oraz olejem i mlekiem. […]