Chipsy z jarmużu

Składniki: 200 gram jarmużu* 1,5 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli 1,5 łyżeczki ulubionych przypraw lub ziół Przygotowanie: 1) Jarmuż dokładnie umyć i osuszyć. Następnie pokroić na podobnej wielkości kawałki wycinając twarde części łodyg. 2) Pokrojony jarmuż należy dokładnie wymieszać z solą, przyprawami i oliwą. 3) Pojedynczą warstwę chipsów rozłożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do […]

Wegańskie ciasteczka owsiane z brzoskwinią i migdałami

Składniki: 2 szklanki płatków owsianych 1 duża brzoskwinia 4 łyżki płatków migdałowych 4 łyżki miodu 1 łyżka zmielonego siemienia 3 łyżki wody Przygotowanie: 1) Siemię namoczyć w wodzie i odstawić, aż całość zgęstnieje. Brzoskwinię obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Płatki owsiane wymieszać z płatkami migdałów, brzoskwinią, miodem i siemieniem lnianym. 2) Masę odstawić […]

Focaccia z rozmarynem

Składniki: 12 czubatych łyżek mąki tortowej 1 opakowanie drożdży instant 1 szklanka ciepłej wody 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli morskiej plus dodatkowa do posypania ciasta 2 gałązki rozmarynu 1 łyżeczki cukru Przygotowanie: 1) Drożdże wymieszać z cukrem i taką samą ilością mąki oraz 1/3 szklanki ciepłej wody. Zaczyn odstawić do wyrośnięcia. 2) Mąkę połączyć […]

Tosty pełnoziarniste z awokado, pomidorem i ostrym sosem jogurtowym

Składniki: 4 kromki chleba pełnoziarnistego 1 awokado 2 pomidory 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 papryczka chilli 1 dymka 1 limonka pieprz, sól oliwa czosnkowa Przygotowanie: 1) Chilli przekroić na pół, oczyścić z nasion i pokroić w kosteczkę. Dymkę posiekać w półtalarki. Oba składniki wymieszać z jogurtem, sokiem z limonki, solą i pieprzem. 2) Awokado oraz […]

Domowe zapiekanki z chleba i mascarpone

Składniki: około 8 kromek chleba 1/2 opakowania serka mascarpone 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 4 suszone pomidory z zalewy łosoś wędzony lub wędzona pierś z kurczaka łyżka koperku sól, pieprz, cząstki cytryny Przygotowanie: 1) Czosnek rozgnieść i wraz z solą i pieprzem dodać do mascarpone. Kromki pieczywa posmarować masą serową. […]

Czekoladowe muffiny z chilli

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej 150 gram roztopionej gorzkiej czekolady 1 szklanka maślanki 3/4 szklanki brązowego cukru 2 jajka 1/3 szklanka oleju roślinnego 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka płatków chilli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem, chilli oraz proszkiem do pieczenia. 2) Do roztopionej czekolady dodać jajka wraz z pozostałymi „płynnymi” składnikami. 3) […]

IMG_2375

Racuchy cztery zboża

Składniki: 1/2 szklanki mieszanki płatków, np. „cztery zboża” 1 jajko 2 łyżki mleka 4 łyżki mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/5 szklanki wody 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Płatki zalać 3/5 szklanki zimnej wody i odstawić (nawet na całą noc). Gdy spęcznieją i zmiękną, dodać do nich pozostałe składniki i dokładnie […]

DSC07915

Pumpkin pie z pomarańczą

Składniki: Spód: 1 1/2 szklanki mąki tortowej 100 gram masła 1/4 – 1/3 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli Nadzienie: około 1 kilograma dyni 1 pomarańcza 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 goździki Przygotowanie: 1) Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z dyni wyjąć […]

IMG_2290

Ekstremanie czekoladowe ciastka owsiane z suszoną śliwką

Składniki: 1 1/2 szklanki mąki 1 1/2 szklanki płatków owsianych 100 gram masła 2 jajka 100 gram czekolady mlecznej lub gorzkiej 1 opakowanie suszonych śliwek (około 15 sztuk) 1 łyżeczka sody 1 łyżka miodu 2 łyżki płatków migdałowych (opcjonalnie) Przygotowanie: 1) Masło roztopić i ostudzić. W tym czasie posiekać nożem czekoladę i śliwki. 2) Mąkę […]