Sałatka z serkiem kozim, truskawkami i orzechami włoskimi

Składniki (2 porcje): 1/2 opakowania miksu sałat lub szpinaku 1 opakowanie serka koziego około 10 truskawek trzy łyżki orzechów włoskich opcjonalnie 1/2 małej czerwonej cebuli Sos: 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka musztardy 2 łyżki miodu 1 łyżeczka majeranku 3 łyżki wody sól, pieprz Przygotowanie: 1) Składniki sosu wymieszać ze sobą doprawiając solą i pieprzem do […]

Sałatka z makreli i jabłka

Składniki (2 porcje): 1/2 opakowania miksu sałat (idealnie pasuje również sama cykoria) 1/2 twardego jabłka 1/2 wędzonej makreli 2 łyżki orzeszków ziemnych (niesolone) Sos: 2 łyżki musztardy Dijon 1 łyżka miodu 1 drobno posiekany ząbek czosnku 2 łyżki soku z pomarańczy sól, pieprz Przygotowanie: 1) Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać, np. w małym słoiczku. […]

Sałatka z kurczakiem, świeżą kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki: 1 ugotowany filet drobiowy 1 kolba kukurydzy około 15 pomidorków koktajlowych 1 opakowanie miksu sałat Sos: 1 łyżka soku z limonki 1 drobno posiekany ząbek czosnku 3 łyżki oliwy 2 łyżki wody sól i pieprz Przygotowanie: 1) Filet pokroić w kostkę. Kolbę obkroić z ziaren, a pomidorki przekroić na pół. 2) Na spód talerza […]

Sałatka z grillowanym serem greckim i sosem malinowym

Składniki: 1 opakowanie sera greckiego na grilla (np. Saganiki lub Halloumi) 1/2 opakowania ruccoli 2 łyżki pestek słonecznika 1/2 szklanki malin 1/2 łyżeczki suszonego majeranku 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka oliwy sól, pieprz, chilli opcjonalnie usmażone kawałki szynki pecorino Przygotowanie: 1) Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni. Do oliwy dodać szczyptę soli, pieprzu oraz chilli […]

IMG_20140817_104839

Sałatka na ciepło z łososiem i karczochami

Składniki: około 200 gram wędzonego łososia 1 słoiczek karczochów grillowanych w zalewie 2 łyżki listków natki pietruszki 2 łyżki posiekanego koperku 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 łyżeczka oliwy z oliwek pieprz, sól Przygotowanie: 1) Karczochy oraz łososia podzielić na kawałki. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć karczochy (około 2-3 minuty), a następnie dodać natkę pietruszki […]

zdjęcie(1)

Brukselka z fetą, żurawiną i prażonym słonecznikiem

Składniki: 500 gram brukselki 150 gram fety 1/3 szklanki suszonej żurawiny 1/4 szklanki ziaren słonecznika 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki pieprzu 1/3 szklanki oleju 3 łyżki octu balsamicznego sól Przygotowanie: 1) Czosnek posiekać, a następnie rozetrzeć z solą. Do oleju dodać ocet, pieprz oraz roztarty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić. 2) Brukselkę obrać z […]

IMG_2347

Sałatka z suszonymi pomidorami, gruszką i serem pecorino

Składniki: 1/2 opakowania miksu sałat 1 twarda gruszka 3 łyżki orzechów włoskich 1/2 słoika suszonych pomidorów 100 gram sera pecorino krem balsamico Przygotowanie: Na dno półmiska wyłożyć miks sałat. Następnie, ułożyć na niej plasterki gruszki, sera oraz pokrojone pomidory. Wierzch posypać orzechami, a całość polać kremem balsamico.

IMG_1564

Grillowane szparagi w sosie musztardowo-cytrynowym

Składniki: 1 opakowanie szparagów 2 szklanki świeżych liści szpinaku 1 czerwona papryk 1 mała cebula sałatkowa 3 łyżki + 1 łyżka oliwy 1 łyżka musztardy dijon 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka wody Przygotowanie:  1) Z umytych szparagów odciąć twarde końców, a następnie posmarować je łyżką oliwy. W ten sposób przygotowane szparagi wyłożyć na nagrzaną […]

DSC07010

Marynowana feta z pomarańczą na roszponce

Składniki: 1 opakowanie roszponki lub mieszanki sałat 1 opakowanie (około 100 gram) łososia 1 pomarańcza 1/2 opakowania marynowanej fety 1 czerwona cebula krem balsamiczny grubo mielony pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: 1) Roszponkę umyć i wyłożyć na dno naczynia, w którym będzie serwowana sałatka. Pomarańczę dokładnie obrać razem z białą skórką. Ostrym nożem […]