Papryka faszerowana warzywami i fetą

Składniki: 1 duża papryka 3 plastry bakłażanu 4 plastry cukinii 1 łyżka pestek słonecznika 3 łyżki pomidorów krojonych z puszki 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki pokruszonej fety 1 łyżeczka posiekanej bazylii 1 łyżka oliwy sól i pieprz Przygotowanie: 1) Z papryki wykroić około 1/4 miąższu, a następnie delikatnie usunąć nasiona. Wyciętą część […]

Lunch błyskawiczny – bakłażan grillowany

Składniki: 1 bakłażan 5 średniej wielkości pieczarek 1/2 papryki czerwonej 1/2 papryki żółtej 2 łyżki posiekanej bazylii balsam octowy, oliwa, sól i pieprz Przygotowanie: 1) Bakłażan umyć i pokroić w plastry, które następnie posolić i ułożyć na papierowych ręcznikach (w ten sposób, w przypadku dojrzałych bakłażanów, pozbędziemy się typowej dla nich goryczy). 2) Pozostałe warzywa […]