Papryka faszerowana warzywami i fetą

Składniki: 1 duża papryka 3 plastry bakłażanu 4 plastry cukinii 1 łyżka pestek słonecznika 3 łyżki pomidorów krojonych z puszki 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki pokruszonej fety 1 łyżeczka posiekanej bazylii 1 łyżka oliwy sól i pieprz Przygotowanie: 1) Z papryki wykroić około 1/4 miąższu, a następnie delikatnie usunąć nasiona. Wyciętą część […]

Minestrone, czyli włoska zupa jarzynowa

Składniki: 2 marchwie 1 łodyga selera naciowego 1 korzeń pietruszki 1/2 cebuli mały kawałek pora garść fasolki szparagowej (może być konserwowa) 1 cukinia 4 pomidory 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 ząbki czosnku 1 1/2 litra wywaru drobiowego lub warzywnego sól, pieprz, bazylia, oregano, lubczyk, cząber, słodka i ostra czerwona papryka liść laurowy, ziele angielskie oliwa […]

zdjęcie(7)

Krewetki w sosie mango-wanilia

Składniki: około 20 krewetek 1 dojrzałe mango 1/2 laski wanilii 1/2 czerwonej cebuli 1 łyżka oliwy szczypta soli i pieprzu 1/2 szklanki wody Przygotowanie: 1) Mango obrać i pokroić w kostkę. Wanilię przekroić w poprzek i wybrać ziarenka. Cebulę pokroić w drobną kostkę. 2) Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę z krewetkami, solą i pieprzem. 3) […]

Pizza na cieście francuskim z twarożkiem i szpinakiem

Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 opakowanie serka śmietankowego do kanapek 1 opakowanie świeżego szpinaku 1/3 małej czerwonej cebuli pokrojonej w piórka 1/3 czerwonej papryki pokrojona w kostkę 4 łyżki startego sera mozzarella 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka pieprzu Przygotowanie: 1) Ciasto rozłożyć na blaszce do pieczenia, a następnie zawinąć je po bokach, tworząc ramkę […]

zdjęcie (1)

Rybne burgery z pikantnym sosem

Burgery: Składniki: 250 g mięsa ryby oczyszczonej z ości i skóry 250 g ziemniaków 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżeczka soku z cytryny i szczypta startej skórki 1 jajko sól i pieprz mąka i ziarna sezamu roztrzepane jajko olej roślinny ewentualnie bułka tarta Przygotowanie: 1) Ziemniaki ugotować, a następnie wraz z mięsem ryby skręcić w […]

unnamed

Krewetki z patelni

Składniki: około 400 gram mrożonych krewetek 1 papryczka chilli 3 ząbki czosnku 1 mała cebulka 5 ziaren czarnego pieprzu 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła Przygotowanie: 1) Cebulę wraz z czosnkiem drobno posiekać. Papryczkę pozbawić nasion i pokroić w plasterki. 2) Krewetki zanurzyć w zimnej wodzie i poczekać chwilę aż rozmarzną. 3) Oliwę rozgrzać, a następnie […]

IMG_2434

Pappardelle z dynią i suszonymi pomidorami

Składniki: makaron pappardelle 400 gram dyni 100 gram suszonych pomidorów 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonej bazylii 1/2 łyżeczki papryki mielonej 1/2 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki cynamonu 1 łyżka masła 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól Przygotowanie: 1) Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry i pokroić w większą kostkę. Cebulę […]

DSC07893

Ligawa w sosie śmietanowym z boczniakami

Składniki: 500 gram ligawy (wołowej) pokrojonej w plastry 250 gram boczniaków 1 szklanka bulionu warzywnego 3/4 szklanki śmietany 30% tłuszczu 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 1 łyżeczka pieprzu olej Przygotowanie: 1) Mięso rozbić tłuczkiem, a następnie oprószyć pieprzem. 2) Na patelni rozgrzać olej, na którym następnie obsmażyć mięso z każdej strony. 3) […]

IMG_2287

Medaliony drobiowe, czyli filet siekany z cebulką

Składniki: 1 kg filetu drobiowego 2 cebule 1 łyżka vegetty 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki 3 jajka 4 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki oleju 3 łyżki maggi sól, pieprz do smaku olej do smażenia Przygotowanie: 1) Filet oraz cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do tego vegettę oraz paprykę, a następnie dokładnie wymieszać. Tak zamarynowane […]