Chipsy z jarmużu

Składniki: 200 gram jarmużu* 1,5 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli 1,5 łyżeczki ulubionych przypraw lub ziół Przygotowanie: 1) Jarmuż dokładnie umyć i osuszyć. Następnie pokroić na podobnej wielkości kawałki wycinając twarde części łodyg. 2) Pokrojony jarmuż należy dokładnie wymieszać z solą, przyprawami i oliwą. 3) Pojedynczą warstwę chipsów rozłożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do […]

Tosty pełnoziarniste z awokado, pomidorem i ostrym sosem jogurtowym

Składniki: 4 kromki chleba pełnoziarnistego 1 awokado 2 pomidory 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 papryczka chilli 1 dymka 1 limonka pieprz, sól oliwa czosnkowa Przygotowanie: 1) Chilli przekroić na pół, oczyścić z nasion i pokroić w kosteczkę. Dymkę posiekać w półtalarki. Oba składniki wymieszać z jogurtem, sokiem z limonki, solą i pieprzem. 2) Awokado oraz […]

zdjęcie-1

Filety drobiowe w czosnku z kaparami i anchois

  Składniki: 1 filet drobiowy 4 fileciki anchois 1 czubata łyżka małych kaparów z zalewy octowej 1 cytryna 3 ząbki czosnku 1 łyżka natki pietruszki 1/2 łyżeczka płatków chilli olej sól i pieprz Przygotowanie: 1) Filet obrać z błonek i przekroić w poprzek. Następnie natrzeć go solą, pieprzem oraz chilli i delikatnie rozbić. 2) Na […]

Czekoladowe muffiny z chilli

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej 150 gram roztopionej gorzkiej czekolady 1 szklanka maślanki 3/4 szklanki brązowego cukru 2 jajka 1/3 szklanka oleju roślinnego 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka płatków chilli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem, chilli oraz proszkiem do pieczenia. 2) Do roztopionej czekolady dodać jajka wraz z pozostałymi „płynnymi” składnikami. 3) […]

unnamed

Krewetki z patelni

Składniki: około 400 gram mrożonych krewetek 1 papryczka chilli 3 ząbki czosnku 1 mała cebulka 5 ziaren czarnego pieprzu 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła Przygotowanie: 1) Cebulę wraz z czosnkiem drobno posiekać. Papryczkę pozbawić nasion i pokroić w plasterki. 2) Krewetki zanurzyć w zimnej wodzie i poczekać chwilę aż rozmarzną. 3) Oliwę rozgrzać, a następnie […]

IMG_1973

Cukinia w sosie śmietanowym

Składniki: 1 cukinia 1 podwójny filet z kurczaka 2 ząbki czosnku 100 ml śmietany kremówki 1 łyżeczka pieprzy 1 łyżka „galaretki” chilli lub 1 cała papryczka chilli bez nasion 2 łyżki mąki 1/3 łyżeczki soli 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Filet z kurczaka pokroić w kostkę, a następnie dokładnie wymieszać z solą, pieprzem, drobno posiekanym […]

IMG_1971

Słodko-ostra „galaretka” chilli

Składniki: 6 długich, czerwonych papryczek chilli 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 szklanki cukru 1/2 szklanki wody 1/3 szklanki octu winnego sok z 1 cytryny Przygotowanie: 1) Cebulę, chilli, czosnek i wodę dokładnie zmiksować w blenderze. Masę przełożyć do garnka o grubym dnie, a następnie dodać pozostałe składniki. 2) Całość ciągle mieszając gotować na małym […]

photo

Domowe leczo

Składniki: 2 średniej wielkości cukinie 1 cebula 4 pomidory 1 czerwona papryka 100 gram kiełbasy (najlepiej z dodatkiem papryki) 1 łyżeczka papryki w proszku (ilość tę można zmniejszyć o połowę, jeśli kiełbasa jest z dodatkiem papryki) 1 mała ostra papryczka ½ łyżeczki pieprzu 2 łyżki oleju sól Przygotowanie: 1) W garnku o grubym dnie zeszklić […]

IMG_1942

Pizza na wrapie z cukinią, fetą i miętą prosto z patelni

Składniki: 4 wrapy 1 mała cukinia 1/2 opakowania sera typu feta (około 125 gram) 1 papryczka chilli około 25 listków mięty pieprz i sól oliwa Przygotowanie: 1) Cukinię pokroić w paski przy pomocy obieraczki do warzyw. Chilli drobno posiekać. Ser rozdrobnić widelcem. 2) Patelnię (najlepiej do smażenia naleśników) delikatnie natłuścić i położyć na już rozgrzaną […]

IMG_1660

Pieczony łosoś marynowany w sosie teriyaki i sezamie

Składniki: 2 filety z łososia 6 łyżek sosu teriyaki 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 papryczka chilli Przygotowanie: 1) Sok z cytryny wymieszać z sosem sojowym, a następnie skropić nimi filety i odstawić w chłodne miejsce na około 20 minut. 2) Sos teriyaki wymieszać z sezamem […]