Figi w cynamonowym miodzie

Składniki: 4 figi 2 czubate łyżki miodu (najlepiej łagodnego, zdecydowanie nie polecam gryczanego) 1 czubata łyżka masła 1 czubata łyżeczka cynamonu Przygotowanie: 1) Figi umyć i przekroić na pół. Na patelni roztopić masło i miód, i gotować całość na małym ogniu, aż całość zacznie gęstnieć. Następnie dodać do sosu cynamon oraz figi. Owoce smażyć po […]

IMG_20140815_105643

Tort Pavlova z owocami leśnymi

Składniki: Beza: 5 białek 250 gram cukru kryształu 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli Sos owocowy: 1/2 szklanki malin 1/2 szklanki jeżyn 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru cynamonowego 2 łyżki wody Krem: 1 opakowanie serka mascarpone 1 małe opakowanie śmietanki 30% 1 czubata łyżka cukru pudru […]

Morele grillowane z cynamonem

Składniki: 3 morele 1 łyżka drobnego cukru 1/3 łyżeczki cynamonu lody waniliowe Przygotowanie: 1) Morele przekroić na pół i wyjąć z nich pestki. Cukier wymieszać z cynamonem i posypać nim miąższ owoców. 2) Morele grillować na mocno rozgrzanej patelni miąższem do dołu przez około 1-2 minuty. 3) Gorące owoce podawać razem z lodami waniliowymi.

zdjęcie

Ciasto marchewkowe z masą pomarańczową

Składniki: 3 szklanki marchewki startej na małych oczkach tarki 2 szklanki mąki 1 1/2 szklanki cukru 4 jajka 3/4 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki mleka Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem i pozostałymi sypkimi składnikami 2) Jajka połączyć dokładnie z marchewką oraz olejem i mlekiem. […]

DSC07915

Pumpkin pie z pomarańczą

Składniki: Spód: 1 1/2 szklanki mąki tortowej 100 gram masła 1/4 – 1/3 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli Nadzienie: około 1 kilograma dyni 1 pomarańcza 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 goździki Przygotowanie: 1) Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z dyni wyjąć […]

ciasto

Ciasto drożdżowe ze śliwką węgierką, cynamonem i imbirem

Ciasto, które już zawsze będzie dla mnie zapowiedzią zbliżającej się jesieni. Pieczone najpierw przez babcie w nieodzownym prodiżu, następnie przez moją mamę, a teraz przeze mnie (stety, niestety w piekarniku). Odwieczny towarzysz wolno smażących się powideł. Najlepsze z wykorzystaniem śliwek tych pomarszczonych, ostatnich, zebranych już po pierwszych nocnych chłodach.   Składniki: 1 kg mąki 4 jajka 1 szklanka […]

szarlotkalight

Szarlotka light ;) czyli jabłka pieczone z bakaliami

Składniki: 4 jabłka 3 łyżki płatków migdałowych 2 łyżki miodu 2 łyżki rodzynek 1 łyżka soku z cytryny 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki imbiru, gałki muszkatołowej 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki zimnego masła 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki cukru waniliowego Przygotowanie: 1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni. Jabłka wydrążyć od strony ogonka, tak […]