Sos tzatziki

Składniki: 1 ogórek 1 ząbek czosnku 1 jogurt grecki (małe opakowanie) 2 łyżeczki posiekanych listków mięty 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie: 1) Ogórek obrać ze skórki, przekroić na pół i usunąć z niego nasiona. Następnie zetrzeć go na tarce, na grubych oczkach i odstawić w sitku do obcieknięcia […]

zdjęcie(4)

Tofu w glazurze miodowej z kminem i kolendrą

Składniki: 300 gram naturalnego tofu 3 łyżki pestek dyni 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka ziaren kolendry 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki soli 3 łyżki gorącej wody 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu Przygotowanie: 1) Ziarna kolendry wraz z kminem rozdrobnić, a następnie dodać do nich pozostałe „sypkie” przyprawy. […]

zdjęcie-1

Filety drobiowe w czosnku z kaparami i anchois

  Składniki: 1 filet drobiowy 4 fileciki anchois 1 czubata łyżka małych kaparów z zalewy octowej 1 cytryna 3 ząbki czosnku 1 łyżka natki pietruszki 1/2 łyżeczka płatków chilli olej sól i pieprz Przygotowanie: 1) Filet obrać z błonek i przekroić w poprzek. Następnie natrzeć go solą, pieprzem oraz chilli i delikatnie rozbić. 2) Na […]

zdjęcie(3)

Sernik cytrynowo-imbirowy

Składniki: Spód: 1 szklanka mąki 2 łyżki masła 1 jajko Masa serowa: 400 gram gotowego sera do serników 2 jaja 1/2 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cytryna Syrop cytrynowy: 1 cytryna 1/3 szklanki wody 3 łyżki cukru 3/4 łyżki mąki ziemniaczanej Przygotowanie: 1) Piekarnik […]

IMG_1971

Słodko-ostra „galaretka” chilli

Składniki: 6 długich, czerwonych papryczek chilli 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 szklanki cukru 1/2 szklanki wody 1/3 szklanki octu winnego sok z 1 cytryny Przygotowanie: 1) Cebulę, chilli, czosnek i wodę dokładnie zmiksować w blenderze. Masę przełożyć do garnka o grubym dnie, a następnie dodać pozostałe składniki. 2) Całość ciągle mieszając gotować na małym […]

IMG_1660

Pieczony łosoś marynowany w sosie teriyaki i sezamie

Składniki: 2 filety z łososia 6 łyżek sosu teriyaki 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 papryczka chilli Przygotowanie: 1) Sok z cytryny wymieszać z sosem sojowym, a następnie skropić nimi filety i odstawić w chłodne miejsce na około 20 minut. 2) Sos teriyaki wymieszać z sezamem […]

IMG_1564

Grillowane szparagi w sosie musztardowo-cytrynowym

Składniki: 1 opakowanie szparagów 2 szklanki świeżych liści szpinaku 1 czerwona papryk 1 mała cebula sałatkowa 3 łyżki + 1 łyżka oliwy 1 łyżka musztardy dijon 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka wody Przygotowanie:  1) Z umytych szparagów odciąć twarde końców, a następnie posmarować je łyżką oliwy. W ten sposób przygotowane szparagi wyłożyć na nagrzaną […]

DSC07279

Polędwiczki wieprzowe w sosie cytrynowo-miodowym

Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 100 ml soku z cytryny 1 łyżka miodu 2 łyżki passaty lub 1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego 500 ml wywaru warzywnego 1 cebula 3 łyżki mąki 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego po 1 łyżeczce soli i pieprzu 3 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Polędwiczki oczyścić i pokroić pod skosem na […]

DSC07224

Muffiny cytrynowe z kiwi i kremem jogurtowym

Składniki: 3 kiwi 2 łyżki galaretki o smaku kiwi sok z jednej cytryny 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny 3 jajka 1/2 szklanki mleka 2 łyżki oliwy z oliwek 1/3 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki mąki Krem jogurtowy: 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny 1/2 szklanki cukru pudru 1 opakowanie serka […]