Focaccia z rozmarynem

Składniki: 12 czubatych łyżek mąki tortowej 1 opakowanie drożdży instant 1 szklanka ciepłej wody 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli morskiej plus dodatkowa do posypania ciasta 2 gałązki rozmarynu 1 łyżeczki cukru Przygotowanie: 1) Drożdże wymieszać z cukrem i taką samą ilością mąki oraz 1/3 szklanki ciepłej wody. Zaczyn odstawić do wyrośnięcia. 2) Mąkę połączyć […]

Pizza z kurkami i prosciutto

Składniki: 500 gram mąki 1/2 łyżeczki soli 7 gram (1 opakowanie) suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy 1 1/4 szklanki ciepłej wody 2 pomidory 2 łyżki ketchupu 150 gram kurek 1 mała cebula 100 gram mozzarelli 5 plastrów prosciutto 1 łyżka ziół prowansalskich 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki sól i pieprz Przygotowanie: 1) […]

IMG_2746

Drożdżowiec na jogurcie

Składniki: 750 gram mąki 200 ml jogurtu 200 ml wody 2 opakowania drożdży instant 1 szklanka brązowego cukru 1/3 szklanki oleju 1 jajko skórka otarta z połowy cytryny Przygotowanie: 1) Dobrze ciepłą wodę wymieszać z jogurtem o temperaturze pokojowej. Następnie dodać do płynu połowę cukru, 200 gram mąki oraz jedno opakowanie drożdży. Całość wymieszać i […]

ciasto

Ciasto drożdżowe ze śliwką węgierką, cynamonem i imbirem

Ciasto, które już zawsze będzie dla mnie zapowiedzią zbliżającej się jesieni. Pieczone najpierw przez babcie w nieodzownym prodiżu, następnie przez moją mamę, a teraz przeze mnie (stety, niestety w piekarniku). Odwieczny towarzysz wolno smażących się powideł. Najlepsze z wykorzystaniem śliwek tych pomarszczonych, ostatnich, zebranych już po pierwszych nocnych chłodach.   Składniki: 1 kg mąki 4 jajka 1 szklanka […]

IMG_1758

Jagodowiec maślano-drożdżowy z orzechową kruszonką

Składniki: Ciasto maślano-drożdżowe: 3 szklanki mąki 1 szklanka ciepłego mleka 1 szklanka cukru 3 żółtka 50 gram drożdży 100 gram roztopionego masła 3 łyżki konfitury jagodowej 1 szklanka jagód Kruszonka: 3 łyżki mąki 3 łyżki mielonych włoskich orzechów 2 łyżki masła 2 łyżki cukru Przygotowanie: 1) Do ciepłego mleka dodać łyżkę cukru i rozkruszone drożdże, […]

DSC06985

Mini bułeczki śniadaniowe

Składniki: 12 czubatych łyżek mąki pszennej 30 gram drożdży 1 jajko (ewentualnie- bez niego bułeczki też wychodzą fajnie) 4 suszone pomidory z zalewy 2 łyżki ziół prowansalskich 2 łyżki zalewy z pomidorów 3/4 szklanki ciepłej wody 1 łyżka startego sera zółtego Przygotowanie: 1. Suszone pomidory z zalewy posiekać drobno. Mąkę przesiać i dodać do niej […]

Drożdżówki z makiem

Składniki: Ciasto: 500 g mąki 150 g cukru 50 gram drożdży 1 szklanka letniego mleka 3 żółtka 100 g roztopionego masła 1/3 aromatu arakowego 1 białko 200 gram gotowej masy makowej Przygotowanie: 1. Drożdże roztarte z łyżką cukru i odrobiną letniego mleka należy Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. 2. Do głębokiego naczynia wsypujemy przesianą […]