DSC07048

Burgery z czerwonej fasoli

Składniki: 3 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (ewentualnie z puszki) 1/2 czerwonej papryki 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1/2 papryczki chilli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 duże jajko 1/2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli Przygotowanie: 1) Fasolę rozetrzeć przy pomocy widelca lub tłuczka do ziemniaków. 2) Paprykę […]

Lunch błyskawiczny – bakłażan grillowany

Składniki: 1 bakłażan 5 średniej wielkości pieczarek 1/2 papryki czerwonej 1/2 papryki żółtej 2 łyżki posiekanej bazylii balsam octowy, oliwa, sól i pieprz Przygotowanie: 1) Bakłażan umyć i pokroić w plastry, które następnie posolić i ułożyć na papierowych ręcznikach (w ten sposób, w przypadku dojrzałych bakłażanów, pozbędziemy się typowej dla nich goryczy). 2) Pozostałe warzywa […]

Cevapcici

Ćevapčići – mielone na patyku

Składniki: 500 gram mielonego mięsa wołowo- wieprzowego 2 ząbki czosnku 1/2 czerwonej cebuli 1 łyżka sosu Worcester 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka ostrej papryki 1/2 łyżeczka imbiru 1/2 kminku 1/2 łyżeczki curry patyczki do szaszłyków Przygotowanie: 1. Czosnek, cebulę, sos, oraz przyprawy zmiksować w blenderze. Wymienić ostrze z tnącego na mieszające i dodać mięso. Mieszać […]

zdjęcie(1)

Mongolski „stek”

Składniki: 4 kotlety schabowe Marynata: 6 łyżek sosu hoi sin 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka octu winnego 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżeczka sosu chilli 1 łyżeczka imbiru 1 łyżka melasy lub brązowego cukru 1 łyżeczka sezamu 1/2 łyżeczki płatków chilli Dodatkowo: 1/2 łyżeczki mąki 1 łyżeczka ostrej musztardy Przygotowanie: […]

zdjęcie (1)

Karkówka w sosie barbecue

Zwykle dodaję do niej melasy lub brązowy cukier. Tym razem, po podpowiedzi, dodałam Colę Składniki: 500 gram karkówki bez kości pokrojonej w plastry pieprz 2 łyżki oleju Marynata: 2 łyżki oleju 4 łyżki pikantnego ketchupu 1/2 szklanki Coli 1-2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu jabłkowego 1 liść laurowy 1-2 ząbki czosnku (drobno posiekanego) 1/2 […]

Domowe, soczyste hamburgery

Składniki: 400 gram mielonej wołowiny 1 jajko 2 łyżeczki bułki tartej 2 łyżeczki mleka 1 łyżeczka sosu chilli 1 łyżeczka balsamu octowego 1 wyciśnięty ząbek czosnku 1/2 łyżeczki pieprzu szczypta soli Dodatki: 2 plasterki bekonu 2 plastry pomidorów biała część pora garść roszponki 1 łyżka musztardy 1 łyżka ketchupu bułka pszenna Przygotowanie: 1. Plastry bekonu […]

Błyskawiczne burgery z cieciorki a la falafel

Składniki: 1 puszka cieciorki 1/2 pęczka pietruszki 1/2 małej cebuli po pół łyżeczki: kolendry, kurkumy, kminku, pieprzu, chilli, soli 2 łyżki oliwy 2 łyżki mąki + 2 łyżki mąki do obtoczenia burgerów 1 białko z małego jajka olej do smażenia Dodatki: miks sałat ocet balsamiczny do sałaty sos pomidorowy (taki jak w przepisie na pizzę) […]