Domowe zapiekanki z chleba i mascarpone

Składniki: około 8 kromek chleba 1/2 opakowania serka mascarpone 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 4 suszone pomidory z zalewy łosoś wędzony lub wędzona pierś z kurczaka łyżka koperku sól, pieprz, cząstki cytryny Przygotowanie: 1) Czosnek rozgnieść i wraz z solą i pieprzem dodać do mascarpone. Kromki pieczywa posmarować masą serową. […]

1236956_592765694113704_282993646_n

Domowy rosół wołowo-drobiowy

Smak dzieciństwa. Domowy rosół w wykonaniu mojej mamy z domowym (a jakże ) makaronem, bez dodatku jakichkolwiek wzmacniaczy. Podawany zawsze w niedzielę przy pierwszych taktach początku „W starym kinie”… Składniki: 400 gram mięsa wołowego (najlepiej z pręgi) 1 udko z kurczaka bez skóry 1 mała marchewka 1 mała pietruszka kawałek selera 1/2 cebuli opieczonej (najlepiej […]

DSC07210

Kurczak pieczony w maśle ziołowym

Składniki: około 2 kg kurczak 50 gram masła po 1 łyżce: oregano, majeranku, tymianku i ostrej papryki po 1/2 łyżki kurkumy, imbiru oraz pieprzy i soli 1 łyżka sosu Worcester Przygotowanie: 1. Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i jeśli był wyjęty z lodówki odstawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. 2. W naczyniu o grubym dnie roztopić masło […]

DSC06703

Kurczak w sosie sojowym z ananasem

Składniki: 2 piersi z kurczaka 1 puszka ananasa 6 łyżek ciemnego sosu sojowego 2 łyżki sosu sojowo- grzybowego 3/4 szklanki soku z ananasów 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 cm świeżego imbiru 2 łyżki oleju do smażenia Przygotowanie: 1. Filet z kurczaka należy pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na złoty kolor. Imbir zetrzeć na drobnych […]

Drobiowe kieszonki z pesto i szynką serrano

Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 4 plastry szynki serrano czerwone pesto z przepisu poniżej pół puszki pomidorów krojonych po łyżeczce bazylii, majeranku, pieprzu, tymianku szczypta soli 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1. Mięso umyć, osuszyć i dokładnie oczyścić z błonek. Rozciąć na wysokości mostka. Odciąć wszelkie kawałki, ale nie wyrzucać ich. Każdą z piersi rozciąć […]