Pstrąg tęczowy pieczony w „panierce” z kurek i pietruszki

Składniki: 1 filet z pstrąga tęczowego 1/2 pęczka pietruszki 50 gram kurek (poza sezonem sprawdzają się pieczarki) 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka otrąb pszenicznych (może też być bułka tarta) 1sól i pieprz do smaku Przygotowanie: 1) Pietruszkę oraz kurki umyć i drobno posiekać. Następnie wymieszać je z pozostałymi […]

IMG_20140817_104839

Sałatka na ciepło z łososiem i karczochami

Składniki: około 200 gram wędzonego łososia 1 słoiczek karczochów grillowanych w zalewie 2 łyżki listków natki pietruszki 2 łyżki posiekanego koperku 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 łyżeczka oliwy z oliwek pieprz, sól Przygotowanie: 1) Karczochy oraz łososia podzielić na kawałki. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć karczochy (około 2-3 minuty), a następnie dodać natkę pietruszki […]

Domowe zapiekanki z chleba i mascarpone

Składniki: około 8 kromek chleba 1/2 opakowania serka mascarpone 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 4 suszone pomidory z zalewy łosoś wędzony lub wędzona pierś z kurczaka łyżka koperku sól, pieprz, cząstki cytryny Przygotowanie: 1) Czosnek rozgnieść i wraz z solą i pieprzem dodać do mascarpone. Kromki pieczywa posmarować masą serową. […]

IMG_1660

Pieczony łosoś marynowany w sosie teriyaki i sezamie

Składniki: 2 filety z łososia 6 łyżek sosu teriyaki 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 papryczka chilli Przygotowanie: 1) Sok z cytryny wymieszać z sosem sojowym, a następnie skropić nimi filety i odstawić w chłodne miejsce na około 20 minut. 2) Sos teriyaki wymieszać z sezamem […]

DSC07010

Marynowana feta z pomarańczą na roszponce

Składniki: 1 opakowanie roszponki lub mieszanki sałat 1 opakowanie (około 100 gram) łososia 1 pomarańcza 1/2 opakowania marynowanej fety 1 czerwona cebula krem balsamiczny grubo mielony pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: 1) Roszponkę umyć i wyłożyć na dno naczynia, w którym będzie serwowana sałatka. Pomarańczę dokładnie obrać razem z białą skórką. Ostrym nożem […]