Focaccia z rozmarynem

Składniki: 12 czubatych łyżek mąki tortowej 1 opakowanie drożdży instant 1 szklanka ciepłej wody 4 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli morskiej plus dodatkowa do posypania ciasta 2 gałązki rozmarynu 1 łyżeczki cukru Przygotowanie: 1) Drożdże wymieszać z cukrem i taką samą ilością mąki oraz 1/3 szklanki ciepłej wody. Zaczyn odstawić do wyrośnięcia. 2) Mąkę połączyć […]

Pizza z kurkami i prosciutto

Składniki: 500 gram mąki 1/2 łyżeczki soli 7 gram (1 opakowanie) suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy 1 1/4 szklanki ciepłej wody 2 pomidory 2 łyżki ketchupu 150 gram kurek 1 mała cebula 100 gram mozzarelli 5 plastrów prosciutto 1 łyżka ziół prowansalskich 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki sól i pieprz Przygotowanie: 1) […]

IMG_2746

Drożdżowiec na jogurcie

Składniki: 750 gram mąki 200 ml jogurtu 200 ml wody 2 opakowania drożdży instant 1 szklanka brązowego cukru 1/3 szklanki oleju 1 jajko skórka otarta z połowy cytryny Przygotowanie: 1) Dobrze ciepłą wodę wymieszać z jogurtem o temperaturze pokojowej. Następnie dodać do płynu połowę cukru, 200 gram mąki oraz jedno opakowanie drożdży. Całość wymieszać i […]

Czekoladowe muffiny z chilli

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej 150 gram roztopionej gorzkiej czekolady 1 szklanka maślanki 3/4 szklanki brązowego cukru 2 jajka 1/3 szklanka oleju roślinnego 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka płatków chilli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem, chilli oraz proszkiem do pieczenia. 2) Do roztopionej czekolady dodać jajka wraz z pozostałymi „płynnymi” składnikami. 3) […]

IMG_2381

Zielone naleśniki ze szpinaku

Składniki: 1 jajo 1 szklanka mleka 1/2 szklanki wody gazowanej 1 szklanka mąki pszennej 3 brykiety mrożonego szpinaku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 ząbek czosnku 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Szpinak rozmrozić, a następnie wraz z jajkiem dokładnie rozmieszać mlekiem, wodą i olejem. Następnie dodać czosnek oraz pozostałe składniki. 2) Masę zmiksować […]

IMG_2375

Racuchy cztery zboża

Składniki: 1/2 szklanki mieszanki płatków, np. „cztery zboża” 1 jajko 2 łyżki mleka 4 łyżki mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/5 szklanki wody 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Płatki zalać 3/5 szklanki zimnej wody i odstawić (nawet na całą noc). Gdy spęcznieją i zmiękną, dodać do nich pozostałe składniki i dokładnie […]

zdjęcie

Ciasto marchewkowe z masą pomarańczową

Składniki: 3 szklanki marchewki startej na małych oczkach tarki 2 szklanki mąki 1 1/2 szklanki cukru 4 jajka 3/4 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki mleka Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z cukrem i pozostałymi sypkimi składnikami 2) Jajka połączyć dokładnie z marchewką oraz olejem i mlekiem. […]

DSC07915

Pumpkin pie z pomarańczą

Składniki: Spód: 1 1/2 szklanki mąki tortowej 100 gram masła 1/4 – 1/3 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli Nadzienie: około 1 kilograma dyni 1 pomarańcza 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 goździki Przygotowanie: 1) Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z dyni wyjąć […]

IMG_2283

Tiramisu na czekoladowym biszkopcie

Odkąd pamiętam moja mama masę do Tiramisu przygotowywała bez użycia jajek i tak zostało do dzisiaj. Tym razem z użyciem czekoladowego biszkoptu bo co lepszego jest od czekolady, bitej śmietany i niedzielnego nic nierobienia?? Składniki: Biszkopt: 5 jajek 4 pełne łyżki mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 5 […]