IMG_20140815_105643

Tort Pavlova z owocami leśnymi

Składniki: Beza: 5 białek 250 gram cukru kryształu 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli Sos owocowy: 1/2 szklanki malin 1/2 szklanki jeżyn 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru cynamonowego 2 łyżki wody Krem: 1 opakowanie serka mascarpone 1 małe opakowanie śmietanki 30% 1 czubata łyżka cukru pudru […]

Domowe zapiekanki z chleba i mascarpone

Składniki: około 8 kromek chleba 1/2 opakowania serka mascarpone 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 4 suszone pomidory z zalewy łosoś wędzony lub wędzona pierś z kurczaka łyżka koperku sól, pieprz, cząstki cytryny Przygotowanie: 1) Czosnek rozgnieść i wraz z solą i pieprzem dodać do mascarpone. Kromki pieczywa posmarować masą serową. […]

IMG_2283

Tiramisu na czekoladowym biszkopcie

Odkąd pamiętam moja mama masę do Tiramisu przygotowywała bez użycia jajek i tak zostało do dzisiaj. Tym razem z użyciem czekoladowego biszkoptu bo co lepszego jest od czekolady, bitej śmietany i niedzielnego nic nierobienia?? Składniki: Biszkopt: 5 jajek 4 pełne łyżki mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 5 […]

IMG_1930

Rolada biszkoptowa z kremem straciatella, malinami i borówkami

Składniki: Ciasto: 5 jajek 4 pełne łyżki mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 5 łyżek cukru pudru Krem straciatella: 200 ml śmietany kremówki 1 opakowanie śmietanfixu 1 opakowanie (około 250 gram) mascarpone 6 cząstek gorzkiej czekolady 1 szklanka malin 2/3 szklanki borówki amerykańskiej Przygotowanie: 1) Białka jajek oddzielić […]

IMG_1792

Błyskawiczny biszkopt z jagodami

Składniki: (ilość właściwa dla tortownicy o średnicy 24 cm) 5 jajek 4 pełne łyżki mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 5 łyżek cukru pudru 1 opakowanie mascarpone 200 ml śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru 2 szklanki jagód Przygotowanie: 1) Białka jajek oddzielić od żółtek i ubić na […]

czereśnie

Tarta czereśniowa z mascarpone

Składniki: 200 gram herbatników 1 łyżka kakao 2 jajka 80 gram masła 1 opakowanie serka mascarpone 200 gram śmietany 30% tłuszczu 1/2 szklanki cukru pudru 400 gram czereśni Przygotowanie: 1) Herbatniki wraz z kakao zmielić. Dodać jajka oraz wcześniej roztopione, ostudzone masło. Dokładnie wyrobić na w miarę jednolitą masę. 2) Dno tortownicy wyłożyć papierem do […]