Figi w cynamonowym miodzie

Składniki: 4 figi 2 czubate łyżki miodu (najlepiej łagodnego, zdecydowanie nie polecam gryczanego) 1 czubata łyżka masła 1 czubata łyżeczka cynamonu Przygotowanie: 1) Figi umyć i przekroić na pół. Na patelni roztopić masło i miód, i gotować całość na małym ogniu, aż całość zacznie gęstnieć. Następnie dodać do sosu cynamon oraz figi. Owoce smażyć po […]

unnamed

Krewetki z patelni

Składniki: około 400 gram mrożonych krewetek 1 papryczka chilli 3 ząbki czosnku 1 mała cebulka 5 ziaren czarnego pieprzu 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła Przygotowanie: 1) Cebulę wraz z czosnkiem drobno posiekać. Papryczkę pozbawić nasion i pokroić w plasterki. 2) Krewetki zanurzyć w zimnej wodzie i poczekać chwilę aż rozmarzną. 3) Oliwę rozgrzać, a następnie […]

IMG_2434

Pappardelle z dynią i suszonymi pomidorami

Składniki: makaron pappardelle 400 gram dyni 100 gram suszonych pomidorów 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonej bazylii 1/2 łyżeczki papryki mielonej 1/2 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki cynamonu 1 łyżka masła 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól Przygotowanie: 1) Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry i pokroić w większą kostkę. Cebulę […]

DSC07915

Pumpkin pie z pomarańczą

Składniki: Spód: 1 1/2 szklanki mąki tortowej 100 gram masła 1/4 – 1/3 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli Nadzienie: około 1 kilograma dyni 1 pomarańcza 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 goździki Przygotowanie: 1) Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z dyni wyjąć […]

IMG_1758

Jagodowiec maślano-drożdżowy z orzechową kruszonką

Składniki: Ciasto maślano-drożdżowe: 3 szklanki mąki 1 szklanka ciepłego mleka 1 szklanka cukru 3 żółtka 50 gram drożdży 100 gram roztopionego masła 3 łyżki konfitury jagodowej 1 szklanka jagód Kruszonka: 3 łyżki mąki 3 łyżki mielonych włoskich orzechów 2 łyżki masła 2 łyżki cukru Przygotowanie: 1) Do ciepłego mleka dodać łyżkę cukru i rozkruszone drożdże, […]

czereśnie

Tarta czereśniowa z mascarpone

Składniki: 200 gram herbatników 1 łyżka kakao 2 jajka 80 gram masła 1 opakowanie serka mascarpone 200 gram śmietany 30% tłuszczu 1/2 szklanki cukru pudru 400 gram czereśni Przygotowanie: 1) Herbatniki wraz z kakao zmielić. Dodać jajka oraz wcześniej roztopione, ostudzone masło. Dokładnie wyrobić na w miarę jednolitą masę. 2) Dno tortownicy wyłożyć papierem do […]

IMG_1565

Biszkoptowe babeczki z rabarberam i czereśniami

Składniki: 600 gram rabarbaru 1/2 szklanki wydrylowanych czereśni 3/4 szklanki cukru kryształu 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki cukru pudru 1 szklanka mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 gram masła 2 jajka 1 łyżeczka esencji waniliowej Przygotowanie: 1) Rabarbar umyć, obrać ze skóry i pokroić na 2 cm kawałki. W garnku o grubym dnie, […]