IMG_1535

Focaccia ze szpinakiem i fetą

Składniki: Ciasto: 2 1/2 szklanki mąki 1 szklanka ciepłej wody 1 opakowanie suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 3 łyżki oliwy 1 łyżka suszonego czosnku w płatkach 1 łyżka suszonej bazylii 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli Farsz: 1 szklanka świeżego szpinaku bez ogonków 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę fety 1/2 średniej cebuli 2 ząbki czosnku […]

IMG_1516

Krakersy serowe

Składniki: 1 szklanka mąki tortowej 3/4 szklanki błyskawicznych płatków owsianych 3/4 szklanki drobno startego cheddara 1/2 szklanki wody 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z płatkami, pieprzem, papryką i połową soli oraz prawie całym ser, pozostawiając jedynie około jednej łyżki do posypania ciasta. […]

DSC07309

Chleb drożdżowy z dynią i płatkami

Składniki: 500 gram + 1 szklanka mąki tortowej 60 gram świeżych drożdży 1 1/3 szklanki ciepłej wody 1/2 szklanki ciepłego mleka 2 łyżki zarodków pszennych 4 łyżki błyskawicznych płatków owsianych 3 łyżki otrąb żytnich 5 łyżek pestek dyni 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju 1 łyżka mleka Przygotowanie: 1) 500 gram mąki […]

DSC07303

Muffiny z rabarbarem i kruszonką

Składniki: 1 1/2 szklanki mąki 1 szklanka maślanki 3/4 + 1/2 szklanki cukru 1 jajko 1/3 szlanki oleju 1 łyżeczka aromatu waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 30 gram herbatników maślanych 20 gram zimnego masła 300 gram rabarbaru Przygotowanie: 1) Rabarbar umyć, osuszyć, obrać ze skóry oraz pokroić w kilku centymetrowe kawałki, które po wymieszaniu […]

DSC07228

Scones w wersji podstawowej

Składniki: 2 1/2 szklanki mąki 1 szklanka maślanki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 50 gram masła Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodać masło i wyrobić rękami. Na koniec dodać maślankę i delikatnie wyrobić. Zbyt długie wyrabianie sprawi, że będą twarde po upieczeniu. 2) Gotowe ciasto oprószyć […]

DSC07224

Muffiny cytrynowe z kiwi i kremem jogurtowym

Składniki: 3 kiwi 2 łyżki galaretki o smaku kiwi sok z jednej cytryny 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny 3 jajka 1/2 szklanki mleka 2 łyżki oliwy z oliwek 1/3 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki mąki Krem jogurtowy: 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny 1/2 szklanki cukru pudru 1 opakowanie serka […]

DSC07225

Cannelloni z grillowanymi warzywami

Składniki: opakowanie cannelloni 1 cukinia 1 czerwona papryka 1/2 bakłażana 1/2 opakowania serka mascarpone 50 gram serka topionego 50 gram serka kanapkowego o smaku cebulki 50 gram żółtego sera 3 łyżki ostrej pasty paprykowej 1 puszka krojonych pomidorów 2 ząbki czosnku 3 łyżki posiekanej bazylii 2 łyżki oliwy sól i pieprz Przygotowanie: 1) Cukinie i […]

Przepyszne ciasteczka owsiane

Składniki: 320 gram margaryny 150 gram brązowego cukru 4 średnie lub 3 duże jajka 2 łyżeczki esencji waniliowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 500 gram płatków owsianych 125 gram rodzynek 125 gram słonecznika 125 gram wiórek kokosowych 270 gram mąki Przygotowanie: 1) Mąkę przesiać. Dodać do niej wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszać. Dodać esencję […]

DSC07210

Kurczak pieczony w maśle ziołowym

Składniki: około 2 kg kurczak 50 gram masła po 1 łyżce: oregano, majeranku, tymianku i ostrej papryki po 1/2 łyżki kurkumy, imbiru oraz pieprzy i soli 1 łyżka sosu Worcester Przygotowanie: 1. Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i jeśli był wyjęty z lodówki odstawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. 2. W naczyniu o grubym dnie roztopić masło […]

muffinybrokulowe

Muffiny brokułowe z sosem pomidorowym

Składniki: Muffiny brokułowe: 1 brokuł (około 500 gram) 2 marchewki ½ czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 papryczki pepperoni lub 1 papryczka chilli 3 łyżki bułki tartej 150 gram żółtego sera (np. cheddar) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki pestek dyni 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu Worcester 2 jajka […]