Gulasz wołowy z pomidorami i oliwkami

Składniki (4 porcje): około 1 kg mięsa wołowego na gulasz 1 puszka całych pomidorów 150 gram zielonych oliwek 3 ziemniaki 250 ml wywaru warzywnego 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 gałązki tymianku oliwa sól, pieprz Przygotowanie: 1) Mięso pokroić w większą kostkę, oprószyć pieprzem i usmażyć na oliwie w naczyniu o grubym dnie. 2) Gdy […]

Tosty pełnoziarniste z awokado, pomidorem i ostrym sosem jogurtowym

Składniki: 4 kromki chleba pełnoziarnistego 1 awokado 2 pomidory 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 papryczka chilli 1 dymka 1 limonka pieprz, sól oliwa czosnkowa Przygotowanie: 1) Chilli przekroić na pół, oczyścić z nasion i pokroić w kosteczkę. Dymkę posiekać w półtalarki. Oba składniki wymieszać z jogurtem, sokiem z limonki, solą i pieprzem. 2) Awokado oraz […]

Pizza z kurkami i prosciutto

Składniki: 500 gram mąki 1/2 łyżeczki soli 7 gram (1 opakowanie) suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy 1 1/4 szklanki ciepłej wody 2 pomidory 2 łyżki ketchupu 150 gram kurek 1 mała cebula 100 gram mozzarelli 5 plastrów prosciutto 1 łyżka ziół prowansalskich 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki sól i pieprz Przygotowanie: 1) […]

Minestrone, czyli włoska zupa jarzynowa

Składniki: 2 marchwie 1 łodyga selera naciowego 1 korzeń pietruszki 1/2 cebuli mały kawałek pora garść fasolki szparagowej (może być konserwowa) 1 cukinia 4 pomidory 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 ząbki czosnku 1 1/2 litra wywaru drobiowego lub warzywnego sól, pieprz, bazylia, oregano, lubczyk, cząber, słodka i ostra czerwona papryka liść laurowy, ziele angielskie oliwa […]

photo

Domowe leczo

Składniki: 2 średniej wielkości cukinie 1 cebula 4 pomidory 1 czerwona papryka 100 gram kiełbasy (najlepiej z dodatkiem papryki) 1 łyżeczka papryki w proszku (ilość tę można zmniejszyć o połowę, jeśli kiełbasa jest z dodatkiem papryki) 1 mała ostra papryczka ½ łyżeczki pieprzu 2 łyżki oleju sól Przygotowanie: 1) W garnku o grubym dnie zeszklić […]

IMG_1868

Sos Arrabiata z pulpecikami

Składniki: Sos: 4 duże, mięsiste pomidory 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie) 1 cebula 1 czerwona papryka 1 papryczka chilli 2 ząbki czosnku świeża bazylia sól, pieprz Pulpeciki: 400 gram mięsa mielonego wołowego 1 mała cebula 1 mała papryczka chilli 1 ząbek czosnku 1 łyżka bułki tartej 1 jajko sól, pieprz olej do smażenia Przygotowanie: 1) […]

IMG_1779

Czerwone szaszłyki z kurczakiem w boczku

Składniki: około 0,5 kg piersi z kurczaka 6 plastrów boczku 2 czerwone papryki 2 pomidory 1 cebula 2 łyżki czerwonego pesto 1 łyżeczka pieprzu 1/2 łyżeczka soli Przygotowanie: 1) Filet z kurczaka pokroić w kostkę i zamarynować w przyprawach oraz soli. Najlepiej tę czynność wykonać dzień przed grillowaniem. 2) Warzywa pokroić w kostkę na tyle […]

IMG_1745

Szaszłyki z kurczaka marynowanego w zielonym pesto

Składniki: 500 gram filetu z kurczaka 4 łyżki zielonego pesto 1 łyżeczka pieprzu 1/2 łyżeczki soli 2 zielone papryki1 1 pomidor Przygotowanie: 1) Filet z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem i wymieszać z pesto. Odstawić do lodówki na przynajmniej 12 godzin. 2) Paprykę umyć i pokroić w większą kostkę. Pomidory pokroić w […]

muffinybrokulowe

Muffiny brokułowe z sosem pomidorowym

Składniki: Muffiny brokułowe: 1 brokuł (około 500 gram) 2 marchewki ½ czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 papryczki pepperoni lub 1 papryczka chilli 3 łyżki bułki tartej 150 gram żółtego sera (np. cheddar) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki pestek dyni 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu Worcester 2 jajka […]

zdjęcie(1)

Muszle faszerowane serami

Składniki: 20 średnich muszli 500 gram przecieru pomidorowego 1 łyżka czerwonego pesto 1 kulka mozzarelli pokrojonej w kosteczkę 100 gram ricotty 50 gram gorgonzoli 4 łyżki startego parmezanu 50 gram serka śmietankowego 1 czerwona papryka 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżeczka chilli 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka pieprzu Przygotowanie: 1. Paprykę pokroić w drobną kostkę, […]