IMG_20140815_105643

Tort Pavlova z owocami leśnymi

Składniki: Beza: 5 białek 250 gram cukru kryształu 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli Sos owocowy: 1/2 szklanki malin 1/2 szklanki jeżyn 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru cynamonowego 2 łyżki wody Krem: 1 opakowanie serka mascarpone 1 małe opakowanie śmietanki 30% 1 czubata łyżka cukru pudru […]

Pianka kokosowa z owocami granatu

Składniki: 400 ml śmietanki 30% 2 opakowania waniliowych serków homogenizowanych 2 bite śmietany w proszku 3 łyżki cukru 1 szklanka gorącej wody 3 łyżki żelatyny 2/3 szklanki wiórków kokosowych owoce z jednego granatu 1 szklanka płatków kukurydzianych Przygotowanie: 1) W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę, a następnie dodać do niej połowę wiórków. Całość odstawić do przestygnięcia. […]

IMG_2406

Deser biało-czerwony, czyli domowa galaretka żurawinowa pod bitą śmietaną

Składniki: 250 ml śmietany kremówki 250 gram żurawiny 1 szklanka wody 1/2 szklanki soku malinowego 3 łyżki żelatyny 2 łyżki cukru pudru Przygotowanie: 1) Żurawinę umyć, a następnie przełożyć do garnka i zalać wodą oraz sokiem. Całość zagotować. 2) W tym czasie żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, aby napęczniała. Gdy sok żurawinowy zacznie […]

IMG_1973

Cukinia w sosie śmietanowym

Składniki: 1 cukinia 1 podwójny filet z kurczaka 2 ząbki czosnku 100 ml śmietany kremówki 1 łyżeczka pieprzy 1 łyżka „galaretki” chilli lub 1 cała papryczka chilli bez nasion 2 łyżki mąki 1/3 łyżeczki soli 2 łyżki oleju Przygotowanie: 1) Filet z kurczaka pokroić w kostkę, a następnie dokładnie wymieszać z solą, pieprzem, drobno posiekanym […]

IMG_1103

Słodkie babeczki

Składniki: Ciasto: 1,5 szklanki mąki pół kostki masła pół szklanki śmietany 12% łyżka cukru pudru Masa kajmakowa: około 10 krówek 1 łyżka masła Dodatkowo: dżem wiśniowy lub malinowy ubita śmietana 30% z 1 czubatą łyżką cukru pudru Przygotowanie: 1. Ciasto szybko zagnieść i odstawić do lodówki na około 1 godzinę. 2. Foremki do babeczek natrzeć […]