Domowe zapiekanki z chleba i mascarpone

Składniki: około 8 kromek chleba 1/2 opakowania serka mascarpone 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 4 suszone pomidory z zalewy łosoś wędzony lub wędzona pierś z kurczaka łyżka koperku sól, pieprz, cząstki cytryny Przygotowanie: 1) Czosnek rozgnieść i wraz z solą i pieprzem dodać do mascarpone. Kromki pieczywa posmarować masą serową. […]

Tapenada z suszonych pomidorów i chilli

Składniki: 200 gram suszonych pomidorów (nie z zalewy) 4 duże papryczki pepperoni 3 ząbki czosnku 1/3 szklanki natki pietruszki sok z 1/2 cytryny około 2 szklanek oleju Przygotowanie: 1) Całe papryczki wraz z czosnkiem, pietruszką oraz sokiem z cytryny zmiksować w blenderze na gładką masę. 2) Następnie do mieszanki dodać olej oraz suszone pomidory i […]

IMG_2434

Pappardelle z dynią i suszonymi pomidorami

Składniki: makaron pappardelle 400 gram dyni 100 gram suszonych pomidorów 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonej bazylii 1/2 łyżeczki papryki mielonej 1/2 łyżeczki pieprzu 1/3 łyżeczki cynamonu 1 łyżka masła 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól Przygotowanie: 1) Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry i pokroić w większą kostkę. Cebulę […]

IMG_2387

Zielone naleśniki nadziewane kurczakiem w pesto i suszonymi pomidorami

Składniki: 5 zielonych naleśników (przepis poniżej) 1/2 opakowania ulubionego miksu sałat 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w zalewie 1 pojedynczy filet drobiowy 2 łyżki zielonego pesto krem balsamico Przygotowanie: 1) Mięso pokroić w kostkę, a następnie obtoczyć w pesto. Usmażyć na złocisty kolor i odstawić w ciepłe miejsce. 2) Naleśniki przygotować według przepisu z wcześniejszego wpisu. […]

IMG_2347

Sałatka z suszonymi pomidorami, gruszką i serem pecorino

Składniki: 1/2 opakowania miksu sałat 1 twarda gruszka 3 łyżki orzechów włoskich 1/2 słoika suszonych pomidorów 100 gram sera pecorino krem balsamico Przygotowanie: Na dno półmiska wyłożyć miks sałat. Następnie, ułożyć na niej plasterki gruszki, sera oraz pokrojone pomidory. Wierzch posypać orzechami, a całość polać kremem balsamico.

IMG_1837

Pasta z bobu i mięty

Składniki: 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu 2 łyżki listków mięty 2 ząbki czosnku 1 łyżka kaparów 1 łyżka pokruszonego parmezanu 1/2 szklanki oliwy 1 łyżeczka suszonych pomidorów sól i pieprz Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę doprawiając do smaku solą i pieprzem. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta można dodać więcej oliwy.

blog1

Śniadaniowe mini omlety z fetą i suszonymi pomidorami

Składniki: 1 szklanka mąki 3/4 szklanki maślanki 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki startego żółtego sera 125 gram fety pokrojonej w kostkę 1/3 szklanki posiekanych suszonych pomidorów 1 łyżka mieszanki ziół włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: 1) Jajko utrzeć z maślanką, oliwą oraz ziołami. Dodać następnie żółty ser, suszone pomidory oraz mąkę wymieszaną z […]

DSC06985

Mini bułeczki śniadaniowe

Składniki: 12 czubatych łyżek mąki pszennej 30 gram drożdży 1 jajko (ewentualnie- bez niego bułeczki też wychodzą fajnie) 4 suszone pomidory z zalewy 2 łyżki ziół prowansalskich 2 łyżki zalewy z pomidorów 3/4 szklanki ciepłej wody 1 łyżka startego sera zółtego Przygotowanie: 1. Suszone pomidory z zalewy posiekać drobno. Mąkę przesiać i dodać do niej […]