IMG_1516

Krakersy serowe

Składniki: 1 szklanka mąki tortowej 3/4 szklanki błyskawicznych płatków owsianych 3/4 szklanki drobno startego cheddara 1/2 szklanki wody 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli Przygotowanie: 1) Mąkę wymieszać z płatkami, pieprzem, papryką i połową soli oraz prawie całym ser, pozostawiając jedynie około jednej łyżki do posypania ciasta. […]

DSC07225

Cannelloni z grillowanymi warzywami

Składniki: opakowanie cannelloni 1 cukinia 1 czerwona papryka 1/2 bakłażana 1/2 opakowania serka mascarpone 50 gram serka topionego 50 gram serka kanapkowego o smaku cebulki 50 gram żółtego sera 3 łyżki ostrej pasty paprykowej 1 puszka krojonych pomidorów 2 ząbki czosnku 3 łyżki posiekanej bazylii 2 łyżki oliwy sól i pieprz Przygotowanie: 1) Cukinie i […]

DSC07048

Burgery z czerwonej fasoli

Składniki: 3 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (ewentualnie z puszki) 1/2 czerwonej papryki 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1/2 papryczki chilli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 duże jajko 1/2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli Przygotowanie: 1) Fasolę rozetrzeć przy pomocy widelca lub tłuczka do ziemniaków. 2) Paprykę […]

DSC06878

Paprykowy hummus

Składniki: 2 szklanki ugotowanej cieciorki 4 łyżki oliwy 4 łyżki sezamu 2/3 szklanki wody 1 ząbek czosnku 1/2 czerwonej papryki 1 łyżeczka pieprzu 1/2 łyżeczki czerwonej papryki szczypta soli Przygotowanie: 1. Ziarna sezamu uprażyć na suchej patelni, które następnie wraz z oliwą zmiksować w blenderze na gładką pastę. 2. Paprykę upiec na patelni do grillowania, […]

DSC06789

Pasztet wegetariański

Składniki: 1/2 szklanki ciecierzycy 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka gotowej mieszanki kasz i fasoli 2 średniej wielkości ziemniaki 2 pietruszki 3 marchewki 1/2 małego selera 1 cebula 1 jajko 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka kminku 2 łyżki marynaty staropolskiej 2 łyżki czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżki żurawiny 4 […]

zdjęcie(1)

Sos śmietanowo-pieczarkowy z groszkiem

Składniki: 500 gram pieczarek 1 szklanka zielonego groszku 200 gram śmietany 12% 5 łyżek mleka 2 łyżki natki pietruszki po 1/2 łyżeczki pieprzu, soli, płatków chilli 1 łyżeczka sosu sojowego Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plasterki i partiami smażyć na niewielkiej ilości oleju (w ten sposób pieczarki będą brązowe, a nie sine). Gdy wszystkie zostaną usmażone, […]

Błyskawiczne burgery z cieciorki a la falafel

Składniki: 1 puszka cieciorki 1/2 pęczka pietruszki 1/2 małej cebuli po pół łyżeczki: kolendry, kurkumy, kminku, pieprzu, chilli, soli 2 łyżki oliwy 2 łyżki mąki + 2 łyżki mąki do obtoczenia burgerów 1 białko z małego jajka olej do smażenia Dodatki: miks sałat ocet balsamiczny do sałaty sos pomidorowy (taki jak w przepisie na pizzę) […]

Krem z porów

  Składniki: białe części z 3 porów pół cebuli 2 ziemniaki 6oo mililitrów wywaru warzywnego 125 gram serka mascarpone 50 gram sera pleśniowego typu lazur 2 łyżki oliwy 2 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz Przygotowanie: 1. Pokrojone w talarki pory należy udusić na oliwie przez około 5 minut […]

DSC06992

Rolada z wędzonego łososia i serków

Pomysł pojawił się nagle, a „produkt końcowy” zniknął jeszcze szybciej, w związku z czym nawet nie było mi dane zrobić zdjęcia. Z drugiej strony, czy ktoś myśli o robieniu zdjęć w Nowy Rok przy śniadaniu?? Sam przepis jest idealny na śniadania. Składniki: 1 opakowanie wędzonego łososia* 1 opakowanie serka śmietankowego Po pół opakowania serków śmietankowych […]

Pieczone placki ziemniaczane z cebulką i parmezanem

  Składniki na placuszki: 4 ziemniaki 1 średnia cebula 1 duże jajko (ewentualnie 2 małe) 2 łyzki startego parmezanu (dla tych, którzy nie lubią tego typu sera, proponuje każdy inny, o ile będzie miał ostrość w smaku) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka oleju sól, pieprz, gałka muszkatołowa, chilli Sos czosnkowy (alternatywnie) pół szklanki jogurtu […]